Dette er en karakterfull og smaksrik drue, med opprinnelse fra Rhônedalen i Frankrike. Druen kalles Syrah i Europa, Sør-Amerika og USA, mens den har fått navnet Shiraz i Australia, Canada og Sør-Afrika. Druens karakter skiftes betraktelig avhengig av hvor den dyrkes. De beste vinene kommer fra nevnte Rhônedalen og fra Australia. I Frankrike preges både duft og smak ofte av mørke bær, og har ofte ett preg av pepper i avslutningen. Australske Shiraz har ikke den markerte peppersmaken, men kan ha et lite preg av mynte og av modne bær.
De beste syrah-vinene har gjerne lang levetid. I mange land og områder blir det stadig vanligere å blande med Cabernet Sauvignon. Syrah er også kjent for å gi kropp, struktur og holdbarhet til den mye dyrkede Grenache-druen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar